Варвара е малко планинско село в централната част на Халкидики, на височина 700 метра, едно от най-високите села в областта. С ~400 постоянни жители, запазва автентична традиционна идентичност и е отправна точка за тези, които изследват планинската част на Халкидики. Името си получава от Света Варвара, покровителка на селото, която се чества на 4 декември с голямо местно празненство.
Къде се намира и как да стигнеш
В централната планинска част на Халкидики, на 35 километра източно от Полигирос, по склоновете на Холомон. От Солун е на разстояние 90 километра (1ч 30мин шофиране). Пътят минава през Полигирос и борова гора.
Няма автобуси — автомобил е необходим.
Малко история
Варвара е един от местните населени места в централната част на Халкидики. През османските времена е било важно център за минна дейност — Мандемохорците са били привилегирована общност с особено данъчно облагане заради предоставянето на минерали на османската администрация. По време на революцията през 1821 година Варвара активно участва в борбата.
Днес населението е намаляло значително в сравнение с предишните нива, но селото запазва традиционната си душа и много каменни къщи от 19-ти век.
Какво ще намерите
- Традиционна архитектура: каменни къщи, покриви от керемиди, павирани улички
- Църква на Света Варвара: от 19-ти век, с дърворезбен иконостас и стенописи
- Стара школа: функционира периодично като малък етнографски музей
- Гора около: борова гора и кестени за разходки
- Панорамна гледка: в ясно време виждате към Ситония и Атон
- Традиционно кафене: централна среща на местните жители
Храна
В Варвара има 1-2 таверни с автентична планинска кухня. Специалитети:
- Ягненце и агне от местни стада
- Традиционни ястия с билки от Холомон
- Гъби (сезон есен): пържени, саганаки, на скара
- Кестени печени през зимните месеци
- Местен мед от Холомон
- Домашно ракия
Цените са достъпни: 25-40 евро на маса за 2.
Настаняване
Много ограничена инфраструктура. 1-2 традиционни къщи за гости или апартаменти под наем. За тези, които искат "извън утъпканите пътеки" опит, тези места предлагат уникална автентичност. Цени 40-70 евро/нощ.
По-практично е да посетите Варвара като еднодневна екскурзия от Полигирос или като част от по-дълга планинска обиколка.
Дейности
- Пешеходен туризъм в Холомон: от Варвара започват няколко пътеки, включително една към връх Пророк Илия (1.165м)
- Събиране на гъби през септември-ноември (с гид, ако не си опитен)
- Посещение на околните села: Палеохори (8 км), Полигирос (35 км), Таксиархис (20 км)
- Празник на 4 декември: автентично празнично изживяване
За кого е идеална
- Любители на планинските автентични села
- Пешеходци и планински колоездачи
- Фотографи на традиционна архитектура
- Тези, които обичат местната гастрономия
- Посетители през есента, които искат опит с гъби
Практически
- Няма ATM или аптека — носете кеш и основни лекарства
- 1 малък магазин
- Няма бензиностанция — заредете в Полигирос или Арнея
- 4G покритие задоволително в селото, намалено в гората
- Най-добро време: Пролет (с цветя), Есен (кестени + гъби), но си струва през цялата година
- Вземете яке — заради височината вечерните температури падат значително