Must-urile din Halkidiki
Salată de arici de mare
Ariciul de mare este specialitatea. Se servește ca salată cu lămâie, ulei de măsline și ceapă. Încercați-l doar într-o tavernă care îl pescuiește singură (€8-15 porția).
Midii Saganaki
Midii în sos de roșii cu feta. O aperitiv clasic în fiecare tavernă de pește.
Octopus la grătar
Gătit pe cărbuni, moale ca untul. Se servește cu oțet și ulei de măsline.
Barbun roșu
Barbunele roșu din Thermaikos este faimos. Prăjit sau la grătar.
Cum să alegeți o tavernă
•
Verificați dacă există bărci de pescuit în apropiere
•
Întrebați care pește este proaspăt astăzi
•
Evitați locurile cu un meniu foarte mare
•
Peștele se taxează la kilogram (€40-70/kg)
Unde
•
**Porto Koufo**: Cele mai bune pești din Sithonia
•
**Afitos**: Marină, fructe de mare premium
•
**Nea Moudania**: Piața de pește + tavernă
•
**Uranopolis**: Supă de pește athonită