Ο Καγκελευτός της Ιερισσού δεν είναι μια τουριστική εκδήλωση — είναι ένα από τα πιο συγκλονιστικά μνημόσυνα της Ελλάδας, που αναβιώνει κάθε χρόνο την Τρίτη της Διακαινησίμου — την Τρίτη μετά την Κυριακή του Πάσχα — στη θέση «Μαύρο Αλώνι».
Το 1821, στη διάρκεια της Επανάστασης της Χαλκιδικής, 400 κάτοικοι της Ιερισσού παραδόθηκαν έπειτα από ψεύτικες υποσχέσεις αμνηστίας. Με τις διαταγές του Σεντίκ Γιουσούφ Μπέη, αναγκάστηκαν να χορέψουν υπό την απειλή των όπλων και, σε κάθε στροφή του χορού, τα τουρκικά σπαθιά σκότωναν κι έναν χορευτή.
Από τότε, προς τιμήν εκείνης της θυσίας, τελείται μνημόσυνο και ακολουθεί ο χορός, με τη συμμετοχή ντόπιων και επισκεπτών. Ο καγκελευτός είναι αργός και χορεύεται με τα διστακτικά βήματα ανθρώπων που βαδίζουν προς τον θάνατο, αναπαριστώντας τη σφαγή. Το τραγούδι είναι γεμάτο υπονοούμενα για την ποθούμενη ελευθερία: για πολλά χρόνια το έθιμο τελούνταν παρουσία Τούρκων και τα πράγματα δεν μπορούσαν να λέγονται ανοιχτά.
Οι ακριβείς ημερομηνίες ανακοινώνονται κάθε χρόνο από τους διοργανωτές — επιβεβαιώστε τις πριν ταξιδέψετε.