Местни Продукти от Халкидики
Халкидики не е само плажове. Регионът е известен с разнообразие от местни продукти, които отразяват богатството на почвата и вековната традиция.
Халкидики Оливки
Оливката Халкидики (сорт Хондролия) е най-голямата маслина в Гърция и една от най-големите в света. С защитено географско указание (ЗГУ), тези зелени маслини се отличават със своята плът, маслообразна текстура и ниска киселинност. Жътвата се извършва основно през септември-октомври.
Оливките Халкидики се консумират основно като маслини за маса, пълнени с бадем, пипер или чесън. Можете да ги намерите в местни маслобойни и традиционни магазини в Арнаия, Никити и Полигирос.
Зехтин
Зехтинът от Халкидики е екстра върджин, с ниска киселинност и плодова нотка. Производството се извършва основно в планинските села на централна Халкидики. Посетете местна маслобойна, за да опитате и закупите директно.
Мед
Халкидики произвежда отличен мед благодарение на гъстите борова гори и разнообразна флора. Основните видове са:
**Боров мед**: Тъмен, плътен, с нисък гликемичен индекс
**Мед от мащерка**: Светъл, ароматен, с мек вкус
**Цветен мед**: Многоцветен, идеален за готвене
Мед можете да намерите при пчелари в Арнаия, Полигирос и селата в вътрешността. Пазарите също са добро източник.
Вино
Халкидики има развиваща се винопроизводствена традиция:
**Чатодали**: Една от най-големите винарни в Гърция, с база в Атонското имение. Сортът Малагозия, който почти е изчезнал, е възстановен тук и произвежда ароматни бели вина.
**Порто Карас**: Историческото имение в Ситония, с лозя до морето. Произвежда наградени вина, особено сортовете Лимнио и Асиртико.
По-малки винарни в вътрешността също заслужават посещение.
Ципуро
Ципурото е неразривна част от местната култура. Произвежда се от гроздови семена и се сервира като гарнитура с мезета. Опитайте местно ципуро в таверни в Никити и Неос Мармарас.
Къде да купите
**Арнаия**: Пазар на производители в събота, местен мед и маслини
**Полигирос**: Магазини за местни продукти в централния пазар
**Никити**: Маслобойни и пчелари
**Супермаркети**: Местни продукти са налични, но цените са по-добри директно от производителите.