7 статей

Откройте для себя гастрономические удовольствия Кассандры с рекомендациями по ресторанам, традиционным тавернам и уличной еде.

Элефтерия Кефала из Сикии Халкидики — создательница Dish of the Day, популярной кулинарной страницы в социальных сетях. С простыми и традиционными рецептами она ежедневно делится вкусом домашней еды и демонстрирует красоты Халкидики через свои видео.

Уличная еда в Халкидиках не имеет той особой культуры, что есть в Салониках с их бугатсами и круассанами. Это более "летняя" сцена, ориентированная на тех, кто приходит с пляжа голодным и хочет что-то быстрое, дешевое и сытное.

Халкидики имеет три залива (Термейкос, Торонайос, Сингитикос) и более 500 км береговой линии. Это означает, что в округе существует рыболовная традиция — от мидийных ферм в заливе Панагия до рыбных таверн в Порто Куфо...

Халкидики славится значительным производством местных продуктов — некоторые из них сертифицированы как PDO или PGI (Защищенное наименование происхождения / Географическое указание). Кроме пляжей и памятников, гастрономическое и сельскохозяйственное производство региона является важной частью его идентичности...

Завтрак в Халкидиках представлен тремя разными мирами: традиционный греческий (пирог с сыром, бугатса, кофе), отельный бранч (американский/европейский континентальный), и новая "культура бранча", которая развивается в нескольких кафе.

Еда в Халкидиках делится на два мира: с одной стороны, прибрежные таверны в туристических деревнях с морепродуктами и немного более высокими ценами, с другой — горные таверны внутренней части (Арнея, Полигирос, Партенон) с мясными блюдами, домашней кухней и более "местными" ценами...