Γευσιγνωσία κρασιού

Η Χαλκιδική έχει μακρά οινική ιστορία. Στην αρχαιότητα, η Μένδη, κοντά στη σημερινή Καλάνδρα της Κασσάνδρας, ήταν φημισμένη για το κρασί της, που εξαγόταν σε όλο το Αιγαίο, και στα νομίσματά της απεικονιζόταν ο Διόνυσος.

Σήμερα το πιο γνωστό κτήμα της περιοχής είναι το Κτήμα Πόρτο Καρράς στη Σιθωνία, με αμπελώνες στις πλαγιές του Μελίτωνα, που έχουν δική τους ονομασία προέλευσης. Εκεί ξεκίνησε, πριν από μερικές δεκαετίες, η αναβίωση της Μαλαγουζιάς, της αρωματικής λευκής ποικιλίας που σήμερα καλλιεργείται σε όλη την Ελλάδα. Στην Αρναία, στα βουνά της βόρειας Χαλκιδικής, βρίσκεται το Κτήμα Κλαούδιας Παπαγιάννη, ενώ αμπελώνες υπάρχουν και μέσα στο ίδιο το Άγιο Όρος.

Στις γευσιγνωσίες θα συναντήσετε ποικιλίες όπως η Μαλαγουζιά, το Λημνιό, το Ξινόμαυρο και το Ασύρτικο, αλλά και διεθνείς όπως το Cabernet Sauvignon. Τα περισσότερα οινοποιεία δέχονται επισκέπτες μόνο με ραντεβού, οπότε επικοινωνήστε μερικές μέρες πριν. Και αφού θα δοκιμάσετε κρασί, κανονίστε ποιος θα οδηγήσει στην επιστροφή.