Γαστρονομία & Κρασί Χαλκιδικής

Οι Θρυλικές Ελιές Χαλκιδικής

Η Χαλκιδική παράγει τις μεγαλύτερες πράσινες ελιές στον κόσμο, με Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (ΠΟΠ). Η ποικιλία «Χαλκιδικής» είναι σαρκώδης, βουτυράτη και ιδανική τόσο ως επιτραπέζια ελιά όσο και για εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.

• Ελαιοτριβείο Λιότοπι (Αρναία) — ξεναγήσεις και γευσιγνωσία
• Ελαιοτριβείο Ολυμπιάδας — παραδοσιακό πέτρινο ελαιοτριβείο
• Αγροτικοί Συνεταιρισμοί — αγοράστε απευθείας από τον παραγωγό

Μέλι & Τσίπουρο

Τα πευκοδάση της Σιθωνίας δίνουν σκούρο, αρωματικό πευκόμελο, ενώ τα θυμάρια της Κασσάνδρας δίνουν ανθόμελο. Το τσίπουρο — το τοπικό απόσταγμα σταφυλιού — σερβίρεται παγωμένο με μεζέδες σε κάθε ταβέρνα.

Οινοποιεία

Οινοποιείο	Περιοχή	Ειδικότητα
Domaine Porto Carras	Σιθωνία (Νέος Μαρμαράς)	Μεγαλύτερος βιολογικός αμπελώνας Ελλάδας, Cabernet & Λημνιό
Tsantali	Αγιος Παύλος, Μαρώνεια	Αγιορείτικες ποικιλίες, Rapsani, Μοσχάτο
Claudia Papayianni	Αρναία	Boutique κρασιά από ορεινούς αμπελώνες

Παραδοσιακά Πιάτα

• Μπουγάτσα — κρέμα ή τυρί σε φύλλο, πρωινό κλασικό
• Σουβλάκι & Γύρος — χοιρινό ή κοτόπουλο, πάντα με τζατζίκι
• Φρέσκα ψάρια — τσιπούρα, λαβράκι, χταπόδι στα κάρβουνα
• Χόρτα — βραστά αγριόχορτα με λεμόνι και ελαιόλαδο
• Γαρίδες Σαγανάκι — γαρίδες σε σάλτσα ντομάτας με φέτα

Λαϊκές Αγορές

Κάθε χωριό έχει εβδομαδιαία λαϊκή αγορά. Οι πιο γνωστές: Πολύγυρος (Σάββατο), Κασσανδρεία (Τρίτη), Νικήτη (Τετάρτη). Αγοράστε φρέσκα φρούτα, τυριά, ελιές και μέλι σε τιμές παραγωγού.