Gastronomija i vino Halkidikija

Legendarne masline Halkidikija

Halkidiki proizvodi najveće zelene masline na svetu, sa Zaštićenom oznakom porekla (ZOP). Sorta „Halkidiki" je mesnata, puterasta i cenjena kao stona maslina i za prvoklasno maslinovo ulje.

• Uljara Liotopi (Arnea) — obilasci i degustacije
• Tradicionalna uljara Olimpijada — proizvodnja ulja na kamenoj presi
• Lokalne zadruge — kupujte direktno od proizvođača

Med i cipouro

Borove šume Sitonije proizvode tamni, aromatični borov med, dok polja timijana na Kasandri daju cvetni med. Cipouro — lokalni destilat od grožđa — služi se leden sa mezedesima u svakoj taverni.

Vinarije

Vinarija	Lokacija	Specijalitet
Domaine Porto Carras	Sitonija (Neos Marmaras)	Najveći organski vinograd u Grčkoj, Kaberne i Limnio
Tsantali	Agios Pavlos	Atonske sorte, Rapsani, Muskat
Claudia Papayianni	Arnea	Butik vina sa planinskih vinograda na 600 m

Tradicionalna jela

• Bugaca — lisnato testo sa kremom ili sirom, klasičan doručak
• Suvlaki i giros — ražnjići od svinjetine ili piletine, uvek sa dzadzikim
• Sveža riba — orada, brancin, hobotnica na ćumuru
• Horta — kuvano divlje bilje sa limunom i maslinovim uljem
• Garides saganaki — škampi u sosu od paradajza sa fetom

Pijace

Svako selo ima nedeljnu pijacu. Najpopularnije: Poligiros (subota), Kasandrija (utorak), Nikiti (sreda). Sveže voće, sirevi, masline i med po cenama proizvođača.